Penerapan Ilmu Teknik Industri dalam Pendistribusian Frozen Food

Distribusi merupakan aspek yang penting dalam perusahaan, dimana setelah proses perancangan hingga produk jadi produk serta proses promosi perlu adanya aktivitas distribusi. Tanpa adanya aktivitas ini barang tidak akan sampai ke tangan konsumen.  Dapat dikatakan aktivitas ini adalah jantung perusahaan dimana perusahaan dapat berjalan dengan lancar jika proses distribusinya baik.

Secara umum pengertian distribusi adalah kegiatan pemasaran yang bertujuan untuk memudahkan proses pengiriman produk dari produsen ke konsumen. Kunci keberhasilan aktivitas distribusi adalah kecepatan dan ketapatan dalam pengiriman barang ke konsumen. Hal ini bukan hanya menguntungkan bagi sisi produsen saja, melainkan konsumen juga akan merasakan keuntungan yaitu produk tersebut mudah didapatkan.

Terdapat 2 jenis dalam aktivitas distribusi yaitu :

  • Distribusi Langsung

Distribusi langsung adalah proses pendistribusian yang dilakukan oleh produsen langsung kepada konsumen. Contoh distribusi langsung adalah seorang peternak ikan hias yang langsung menjualkan ikan hias hasil ternaknya ke konsumen

  • Distribusi Tidak Langsung

Distribusi tidak langsung adalah distribusi yang dilakukan oleh perusahaan produsen akan tetapi tidak langsung kepada konsumen melainkan disalurkan lagi ke distributor lain atau retail. Contoh aktivitas distribusi tidak langsung adalah perusahaan pembuat pakaian mendistribusikan barangnya ke toko-toko baju.

Pada kali ini topik yang akan dibahas mengenai bagaimana aktivitas distribusi frozen food dapat berjalan dengan efektif dan efisien. Frozen food adalah makanan yang dibekukan dengan tujuan untuk mengawetkan makanan hingga siap dimakan. Contoh frozen food adalah sosis, nugget, kentang, dan lain-lain.

Proses distribusi dapat dikatakan efektif dan efisien jika produk sampai ke tujuan dengan cepat dengan biaya yang minimal akan tetapi tidak mempengaruhi kualitas dari barang tersebut. Jika dikaitan dengan frozen food ini adalah bagaiman produsen mengirimkan makanan ini ke supermarket, minimarket, atau retail lainnya dengan cepat dan biaya yang murah dan tetap menjaga kualitasnya.

X-Logistik Sistem Manajemen Logistik Terlengkap dengan ERP,SCM, CRM
Salah satu contoh ilustrasi distribusi. Source: konekthing.com

Aktivitas pendistribusian dapat berjalan dengan baik jika pengirimannya lancar, terdapat 2 hal yang membuat pengiriman dapat berjalan dengan efektif dan efisien.

  • Hal yang pertama adalah dapat dilakukan agar pengiriman dapat efektif yaitu memilihi rute terpendek ke tempat tujuan dengan catatan dapat di lewati oleh kendaraan barang terebut. Penentuan rute terpendek ini dapat dilakukan dengan menggunakan ilmu pada teknik industry yaitu dynamic programing. Dynamic programing adalah metode pemecahan masalah dengan cara menguraikan solusi menjadi sekumpulan langkah atau tahapan sedemikian rupa sehingga solusi dari permasalahan ini dapat dipandang dari serangkain keputusan-keputusan kecil yang saling berkaitan satu sama lain. Cara ini dapat membuat proses lebih efisien dari segi biaya pengiriman yang akan dikeluarkan.
  • Hal yang kedua dapat dilakukan adalah pemilihan jenis kendaraan. Distribusi produk bisa berjalan dengan lancar jika alat transportasi yang digunakan juga tepat dan dapat dijangkau ke semua wilayah distribusi. Pemilihan kendaaran yang cocok untuk pengiriman frozen food adalah kendaraan yang memiliki box dengan pendingin agar saat proses pengiriman makanan tersebut tidak rusak. Dan yang terakhir adalah besar kecil kendaraan, jika pengiriman barang tersebut dalam jumlah banyak maka disarankan untuk menggunakan kendaraan yang besar akan tetapi jika tidak terlalu banyak bisa menggunakan kendaraan kecil karena jika menggunakan kendaaran besar akan tidak efisien dan yang terakhir lihat juga aspek jalan yang akan dilalui jika jalan yang dilalui tidak terlalu besar maka tidak disarankan menggunakan kendaraan besar karena akan tidak efektif dan efisien.

By : Sendy Christiawan (Mahasiswa Teknik Industri ’17)

Ingin tahu lebih dalam tentang ilmu yang dipelajari di sini? Ayo segera bergabung bersama Teknik Industri ISTTS. Untuk informasi selengkapnya, silakan klik link PMB Teknik Industri ISTTS ini.